Photo de la statue baroque de Saint Ambroise en évêque coiffé de sa belle mitre, dans le transept de l'église gothique Saint-Georges de Sélestat. Histoire de Saint Ambroise.

Ambroise de Milan ou Aurelius Ambrosius ou Saint Ambroise est né à Trèves vers 340, avocat célèbre puis gouverneur de la province de Milan, il devient malgré lui évêque de Milan de 374 à 397. Docteur de l'Église, il est l'un des quatre pères de l'Église d'Occident, avec saint Augustin, saint Jérôme et saint Grégoire le Grand. Ambroise de Milan est connu en tant qu'écrivain et poète et c'est auprès de lui qu'Augustin d'Hippone se convertit au christianisme. Saint Ambroise est mort à Milan en 397, il est honoré comme saint par l'Église orthodoxe et l'Église catholique romaine. Saint Ambroise est le saint patron des apiculteurs, des animaux domestiques, des commissariats français, de l'apprentissage, des étudiants et de la ville de Milan. Saint Ambroise est fêté le 7 décembre.